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          守好“責任田”,當好“守護人”

          發布日期 2021-09-02   瀏覽量 1847

          北京博百鮮餐飲管理有限公司作為從事高校社會化團餐經營單位,在疫情到來之時,嚴格落實各地區各學校疫情防控工作統一部署,認真做好各項疫情防控和飲食保障工作。公司開發多種營養套餐,推行“無接觸配送”、“一米線”,推出小程序食堂“線上訂餐,線下自提”服務,積極支持學校的防控工作,為十余所高校捐贈價值37.8萬元的防疫物資,共克時艱。做好員工返京返校隔離、為疫情結束后師生返校做好準備。

          北京博百鮮餐飲管理有限公司作為致力于為高校、企事業單位師生提供優質安全餐飲保障服務的專業餐飲團膳公司。在這場舉全國之力“戰疫”浪潮中,面對疫情嚴峻的時刻,雖然沒有逆行者迎疫而戰的機會,但是,同樣是努力肩負社會責任,懷揣家國情懷,不忘初心做好自己為職業守護、為武漢助力、為中國加油。

          當疫情發生時,疫情就是命令,校園就是陣地。面對疫情,北京博百鮮餐飲成立了疫情防控小組,由董事長親自掛帥,各省級分公司、區域總經理主抓,每家店店長為組員,以店為點,全面監控寒假回家員工的動向和身體健康狀況,總計監控員工1200名。每日由各分公司、區域防控組長以電話、釘釘上報各店員工及家屬身體健康狀況,并在各店員工群內由門店行政主管擔起了疫情輔導員,負責每日進行員工培訓。

          針對高校寒假值班食堂專門制定了疫情防控措施。加強食堂環境消毒通風工作,每個消毒點有專人消毒記錄,餐具消毒采用化學和物理相結合方式,每天消毒后做好記錄。

          每天員工上崗前進行體溫監測;每個員工每天發放醫用防護用品;食堂門口設置監測站,對進入餐廳就餐人員進行體溫檢測;餐廳桌椅,每張桌子只允許一人就餐,其余座位張貼警示語;排隊打飯設置1米線,就餐者排隊相隔1米以上,每餐結束后對桌椅、地面進行徹底消毒。

          為學校師生返校制定嚴格食堂防控措施,針對就餐時段人流密集的問題,中國礦業大學(北京)店長于學榮積極在校園網推出了食堂“線上訂餐,線下自提”服務,每天上午9:00起,開始接受第二天的午、晚餐、水果、預定服務,線上訂餐、線下自提,減少接觸,共抗疫情。我們在就餐時段采取錯峰供餐、全天候供餐制。在菜品上調整風味、小吃檔口,改為固定式營養分餐,例如:13元營養套餐:紅燒肉+剁椒雞蛋+清炒菜心+湯1列+米飯。9元營養套餐:宮保雞丁+冬瓜丸子+小炒木耳+湯1列+米飯等固定式營養分餐;使師生用餐時即取即走,減少排隊等候時間,在餐桌上安裝隔斷板、張貼溫馨提示、將餐桌分成小的獨立區域,方便了師生堂食。

          自疫情開始至今,北京各大學開學時間尚未接到通知,還有接近1000余名員工處在待崗狀態,公司很多經理和員工向董事長發信息要求不發放工資,董事長斷然拒絕并表示:“企業再難只要大家一條心,相信很快難關會過去?!痹谧钇D難的時刻,不忘感恩社會、回饋社會。多年來,北京博百鮮餐飲積極參與各種社會、高校公益活動。疫情初期北京博百鮮餐飲積極支持學校的防控工作,一共向十余所高校無償捐贈了94400個醫用口罩和10400瓶84消毒液等價值37.8萬元的抗疫物資,向學校伸出援助之手,共克時艱。

          目前,為了做好開學準備工作,保障師生開學后及時安全供餐,自2月底已安排230余名員工提前進京返校進行14天醫學隔離,并給予安全隔離關愛。


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